O Quinta dos Roques 2007 tinto foi o vinho escolhido para acompanhar um jantar arabe na Pousada de Tavira - Convento da Graça.
O prato de carne consistia em borrego com amêndoas, uva-passa e ameixa com couscous.
O Quinta dos Roques apresenta notas de madeira e fumo/tabaco. É um vinho equilibrado com boa presença de taninos e boa acidez.
No caso presente, este vinho foi escolhido porque era um dos vinhos menos caros.
A politica de preços da maioria dos restaurantes em relação aos vinhos, consiste numa multiplicação por 3 a 5 ou mais vezes do preço da garrafa face ao mercado, o que é chato, pois assim, a opção recai frequentemente nas opções mais baratas.
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